/// Weihnachtlicher Keksteig nach Oma

Gestern Abend habe ich mit meiner Mama noch ein paar weihnachtliche Ausstecher nach dem Rezept meiner österreichischen Oma gebacken. Im Gegensatz zu den "deutschen" Mürbteig-Rezepten sind diese richtig weihnachtlich würzig, mir persönlich schmeckt das aber auch viel besser als ein normaler Mürbteig.

Die Menge des Rezepts ergibt ca. 4-5 große Backbleche, aber man kann es problemlos halbieren oder vierteln.

500g Mehl
1 Päckchen Vanillinzucker
1/2 Päckchen Backpulver
250g Puderzucker
100g gemahlene Nüsse
250g Margarine
1 Ei
2 Eigelb
1 Schuß Rum
etwas Anis, Nelkengewürz, Lebkuchengewürz, Piment

Das Ganze gut mit den Händen verkneten, in Frischhaltefolie für einige Zeit in den Kühlschrank packen, dann ausrollen, ausstechen und bei 200° in den Backofen. Nach ca. 10-12min rausholen (aber am besten immer mal wieder in den Backofen schielen und nachschauen, ob sie fertig aussehen).

Beim Verzieren sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Ich habe mich für eine dunkle Schokoglasur entschieden, da die mir am besten schmeckt.

Einen schönen Vorweihnachtsabend wünsche ich euch.