Heute gab es Gemüsecouscous mit Falafel-Bällis. Da meine eigenen Falafel regelmäßig missraten hab ich dieses Mal auf die SOTO-Falafel-Bällis aus dem Kühlregal zurückgegriffen. Die gibts bei mir im riesigen Biosupermarkt um die Ecke, in dem ich zur Zeit öfter einkaufe. Teurer Spaß, aber lohnt sich ab und an.
Für den Gemüsecouscous einfach Couscous quellen, parallel das Gemüse (hier: Paprika und Zucchini) anbraten. Gemüse mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen, den Couscous unterrühren und kurz mit anbraten. Eventuell nachwürzen. Fertig.
Als Dip gibts bei mir meist saure Sahne oder Hummus. Mit Hummus ist das Ganze sogar vegan.
Sieht sehr lecker aus, Falafel ess ich sehr gerne... habe sie einmal selbst gemacht, das war ein Akt und jetzt esse ich gern die Bio Falafel von Rossmann! ;)
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Danke für den Tipp mit den Rossmann-Falafel! Werde ich definitiv mal ausprobieren :), denn das Selbermachen will einfach nicht so richtig klappen...
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Dani