/// Running Dinner RudiRockt

Letztes Wochenende habe ich mit meiner Freundin S. bei einem Running Dinner mitgemacht, und zwar bei rudirockt. Das bedeutet: 3 Gänge bei jeweils 3 verschiedenen Gastgeber-Duos. Bei jedem Gang lernt man 2 andere Duos (Gastgeber und ein weiteres Gast-Duo) kennen. Wir selbst haben die Nachspeise erwischt und zauberten ein schmackhaftes Mascarpone-Quark-Himbeer-Dessert.
Aber seht selbst, was wir an dem Abend aufgetischt bekamen.

(Alle Gastgeber nahmen übrigens auf mich als Vegetarier Rücksicht. Bei der Hauptspeise musste zudem für einen weiteren Gast glutenfrei gekocht werden, eine richtige Herausforderung also ;) )

DIE VORSPEISE

Papaya-Mozzarella mit Basilikum und Balsamico-Dressing
Diese leckere Vorspeise wurde uns bei einer sehr netten Studenten-WG aufgetischt. Mit den Gastgebern treffen wir uns kommendes Wochenende sogar wieder zum Spieleabend, da es dort wirklich sehr nett war.

DER HAUPTGANG

Der gluten- und fleischfreie Hauptgang: Panierte Zucchinischnitzel mit Ofenkartoffel, Kräuterdip und Gemüse. Es war so mächtig, dass ich nicht mal die Hälfte geschafft habe. Aber sehr lecker.

UNSERE NACHSPEISE

Unsere von unserem Team zubereitete Nachspeise. Eine Quark-Mascarpone-Creme, dazwischen waren pürierte Himbeeren, eine Amarettini-Schicht und als Topping Schokoraspeln und eine Himbeere.

Es war auf jeden Fall ein lustiger, spannender Abend und ich kann jedem, der Lust auf neue Gesichter hat, ein Runnig Dinner wärmstens empfehlen.

/// Reispfännchen

Zur Zeit stehe ich total auf gebratenen Reis. Seitdem ich Basmati-Reis für mich entdeckt habe und dem Kochbeutel-Reis auf nimmer wiedersehn gesagt habe, gibt es mindestens einmal die Woche eine leckere Reispfanne. Bei mir heute mit Paprika und Zucchini, im Prinzip kann die Reispfanne natürlich mit jedem beliebigen Gemüse ergänzt werden.

Ihr benötigt:
- Basmati-Reis in gewünschter Menge
- Öl
- Gemüse nach Gusto
- (Meer-)Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Kreuzkümmel
- Chinawürzer
- Curry
- Teriyaki- oder Sojasoße

STEP 1:
Reis kochen und Gemüse kleinschnippeln

STEP 2:
Gemüse im Öl anbraten, gegen Ende hin mit grobem Meersalz und Pfeffer würzen.

STEP 3:
Den Reis dazugeben und nach Belieben würzen, meine Würzmittel seht ihr in der Zutatenliste oben.

Guten Appetit! :)

/// Hasenliebe

Meine Cousine hat eine kleine Hasenzucht. Da sie momentan im Urlaub ist, muss meine Mama den Hasensitter spielen und da ich mein Wochenende spontan zuhause verbracht habe, war ich bei der Hasenversorgung mit dabei. Hier ein kleiner Einblick.